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CAMPANIA La LEGGENDA della regione
Pagine 64 e 65
La pastiera napoletana
ESERCIZI
Ogni primavera, la sirena Partenope usciva dalle
acque del Mar Tirreno per rallegrare con le sue
dolcissime canzoni la gente che viveva lungo le rive
del Golfo di Napoli.
Per ringraziarla della sua gentilezza, la popolazione
inviò le sette ragazze più belle del golfo a consegnarle
ciò che la terra offriva di più prezioso:
la farina, dono dei contadini
che coltivano i campi;
la ricotta, regalo dei pastori
e delle loro pecore;
le uova, simbolo di vita eterna
e di rinascita;
il grano tenero bollito nel latte,
omaggio di tutte le madri;
l’acqua di fiori di arancio, dono
dei mille profumi della terra;
le spezie, provenienti
da popoli lontani;
lo zucchero, dolce come il canto che
Partenope spargeva intorno a lei.
La felicissima sirena portò i doni agli dei, che mescolarono tutti e
sette gli ingredienti e li trasformarono nella prima pastiera, l’unica
cosa in grado di superare in dolcezza il canto della sirena Partenope.
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